Unidad didáctica: vamos a comprar a la panadería

Unidad didáctica para trabajar con los niños sobre el recorte la panadería

Objetivos específicos:

Que los niños...:

  • Practiquen normas de cortesía con los miembros de la comunidad.
  • Vivencien la relación comercial comprador-vendedor y reconozcan roles y herramientas utilizadas para la producción.

Contenidos:

Ciencias sociales:

  • Formas de expresión del respeto y el aprecio por los otros.
  • Formas de organización del trabajo. Los diferentes instrumentos de trabajo (herramientas, maquinas). Productos del trabajo.
  • Trabajos y ocupaciones de las personas.

Lengua:

  • Fórmulas sociales: saludo, agradecimiento.
  • Diferentes tipos y tamaños de letras.

Matemática:

  • Transformaciones que afectan la cardinalidad de una colección (agregar, reunir, quitar, separar, repartir).
  • La organización de la ordinalidad hasta el quinto lugar, como mínimo.

Ciencias naturales:

  • Alimentación: origen de los alimentos.

Plástica:

  • Tridimensión.
  •  color: puros y sus mezclas.

Actividades anteriores:

  • pedimos autorización a la directora.
  • invitamos a los papás que nos acompañaran. Reunión previa para ponerlos en conocimiento de lo que vamos a mirar en la panadería, y formas de trabajo y registro en los grupos. Entrega de folleto explicativo.
  • incentivación: "mi mamá estaba terminando la merienda y se dio cuenta que faltaba algo rico y dulce para comer. Entonces, me mandó a hacer las compras ¿qué puedo comprar para comer en la merienda? ¿adónde puedo ir a comprar eso? ¿cómo es una panadería? ¿qué habrá ahí adentro? ¿qué más se puede comprar ahí? ¿cómo se hace lo qué se compra ahí? ¿cómo habrán conseguido las máquinas?" registramos en un afiche.
  • dibujamos: según los saberes previos: ¿quiénes trabajan ahí? ¿quiénes van a comprar? ¿qué se vende ahí?.
  • confeccionamos una entrevista: ¿qué les parece si vamos a conocer una panadería? ¿qué vamos a ver allí? ¿qué les podemos preguntar a los empleados? Realizamos un afiche con las preguntas que surjan a partir del diálogo. Se explica que no podemos entrar todos a la vez y que nos distribuiremos en tres grupos que investigarán diversos aspectos del local. Designamos a los encargados de formular las preguntas.

Posibles preguntas a incluir en la entrevista, guiando a los niños para llegar a ellas:

al panadero

  • ¿a qué hora se levanta y porqué? 
  • ¿qué clase pan elabora? 
  •  ¿qué otras cosas hacen (en la cuadra)?
  • ¿quiénes son sus clientes?
  • ¿qué usan para fabricar pan?
  • ¿cómo fabrican el pan (masitas, etc.)?
  • ¿cuántas personas trabajan?  
  • ¿qué hacen con el pan que sobra?  
  • ¿cómo y donde aprendió a ser panadero?
  • ¿dónde se consiguen los ingredientes? 
  • ¿dónde se consiguen las máquinas?

al dueño de la panadería

  • ¿cómo eligió el nombre de la panadería?
  • ¿cómo sabe cuánto cuesta el pan?
  • ¿cuál es el producto que más vende?
  • ¿en qué momento del día vende más?
  • ¿distribuyen mercadería a otros negocios?
  • ¿dónde guarda el dinero?
  • ¿qué hace cuando una persona viene a pedir pan y no tiene dinero?
  • ¿cómo se ordenan las cosas en las estanterías?
  • ¿son todos los mostradores iguales?
  • -recordamos normas de cortesía.
    -distribuímos el grupo total de alumnos en tres subgrupos y cada uno recibirá las propuestas de acción a cumplir durante la visita.

Actividades durante:

  • grupo de alumnos que estará en el espacio externo: se ocupará de observar la fachada de la panadería, la vidriera, los carteles, el nombre del negocio, sobre que calles se encuentra, que productos hay en la vidriera, si se ven los precios en la vereda, etc. Luego de observar detalladamente, dibujarán el sector del frente que más les interese.
  • grupo de alumnos que estará en el espacio medio: tendrá la tarea de observar los mostradores, los tipos de productos que se venden, las vitrinas, listas de precios, balanzas, registradoras, etc. Prestar atención a cómo se distribuyen las mercaderías, llevar a cabo la guía, preguntar horarios y precios (aquí la docente comprará bizcochos para merendar en la sala) ver el uso de la caja registradora y normas higiénicas al servir pan ¿qué usan para saber cuánto pan dar? Luego cada chico dibujará el elemento que más le llame la atención, intentando ponerse de acuerdo para que no todos dibujen lo mismo.
  • grupo de alumnos que estará en el espacio interno: será el encargado e investigar el lugar donde se hace el pan (la cuadra o sector de elaboración): el horno, las mesadas, las bolsas de harina, las palas de madera y las fuentes o asaderas, las mezcladoras, los insumos, etc. Llevar a cabo la guía y registro gráfico.

Se admiten preguntas surgentes en todos los espacios. Luego de un tiempo prudencial se rotan los grupos.

Cierre

¿registramos todo lo previsto anteriormente? ¿falta investigar algo de lo que teníamos pensado? ¿todo salió bien? ¿qué fallo?

Actividades posteriores:

  • retrabajamos las entrevistas: leemos las preguntas del afiche y las vamos contestando según la memoria individual y grupal o registro de los acompañantes. Tratar de incentivar a la memoria individual (sino preguntar al grupo, y en ultima instancia recurrir a las anotaciones de los acompañantes). Se complejizan o amplían las preguntas de ser necesario (ej. ¿había precios? Se complementa con ¿para qué sirven los precios?; ¿había horario? Se amplía con la pregunta ¿para qué sirven los horarios?, etc.)
  • compartimos las producciones surgidas durante la salida y compartimos experiencias al comentarlas.
  • dibujamos teniendo en cuenta lo que aprendimos.
  • compartimos un momento para observar y comentar las producciones inicial, en proceso y final de cada uno.
  • jugamos a la panadería.