Recetas: Ensalada cabaña rústica

Receta de cocina saludable y fácile que todos deberían aprender a preparar para la familia

Ingredientes:

4 tajaditas de zanahoria
Lechuga para decorar
4 tallos de espárragos por persona
1 porción de ensalada rusa por persona

Preparación:

Las zanahorias pueden ser cocidas o crudas. Si se cocinan no pasarlas de punto para que no se rompan. Hervir también los espárragos pero hasta el punto en que queden firmes y no demasiado cocidos.
Con las tiras de las zanahorias y los espárragos, alternados, se forma una especie de cabañita rústica que debe apoyarse sobre lechuga picada y sazonada, en la que previamente se habrá dispuesto la porción de ensalada rusa.
En el lugar en el que se unen las puntas de los espárragos y las zanahorias, pueden colocarse hojitas de escarola o lechuga finamente picadas y coronadas con un toquecito de mayonesa.

Volver al índice de Recetas

Otras secciones recomendadas