Recetas: Chauchas guisadas

Recetas sanas, ricas, nutritivas para toda la familia

Ingredientes:

1/2 kg. de chauchas
2 papas grandes cortadas en cuadraditos
1 zanahoria cortada como las papas
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 tomates pelados y cortados
1 cda. De morrón picado
sal a gusto
perejil
aceite a gusto

Preparación :

En el aceite, se rehogan el ajo y la cebolla; luego se añaden los tomates, el morrón y la sal.
Cuando la salsa esté lista, se agregan la zanahoria, las chauchas y las papas.
Se dejan cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
Si es necesario, añadir algunas cdas. de caldo a la cocción.
Se espolvorea con el perejil

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