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¡Que hagan pasteles!

Para todas las edades

Hornear pasteles es una actividad divertida donde los niños de todas las edades pueden aprender más sobre las reacciones químicas y el cambio .

Qué necesita

  •   3 tazones pequeños
  •   Varias hojas de papel aluminio
  •   Un molde para hornear
  •   Aceite vegetal
  •   Cucharas para medir

Ingredientes para un pastel: (Necesita medir y mezclar estos ingredientes cuatro veces-con las excepciones que se mencionan abajo.)

  • 6 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 o 3 pizcas de bicarbonato de soda
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de cucharadita de vainilla

Parte de un huevo (rompa un huevo en una taza; bata hasta que quede bien mezclado. Use un tercio del huevo. Guarde el resto para 2 de los otros pasteles). <!>

Qué hacer

  • Junto con su niño, hagan lo siguiente
    • Envuelva el tazón pequeño con varias hojas de papel aluminio para hacer un molde.
    • Quite su "molde" de aluminio y póngalo sobre el molde de hornear para apoyarlo.
    • Cubra el "interior" de su molde con aceite para que el pastel no se pegue.
    • Prenda el horno a 350 grados Fahrenheit. <!>
    • Mezcle todos los ingredientes secos.
    • Agregue los ingredientes líquidos (sólo use 1/3 del huevo; guarde el resto para después)
    • Revuelva los ingredientes hasta que la mezcla quede sin grumos y del mismo color.
    • Vierta su mezcla en su "molde."
    • Hornee por 15 minutos.
  • Ayude al niño a hacer tres pasteles más, pero dígale lo siguiente:
    • No le ponga aceite al primero.
    • No le ponga el huevo al segundo.
    • No le ponga el bicarbonato de sodio al tercero.
  • Después de hornearlos, pida que el niño corte cada pastel por la mitad y observe el interior.
    • Los pasteles son diferentes?
    • Saben diferente?
  • •  Pida que el niño escriba o dibuje lo que ha observado.

Estas son algunas de las reacciones químicas que suceden cuando horneamos un pastel:

  • El calor ayuda al bicarbonato de soda a producir burbujitas de gas, lo cual causa que el pastel salga ligerito y esponjado (levadura ).
  • El calor causa que la proteína del huevo cambie y haga que el pastel sea más firme.
  • El aceite previene que el calor seque el pastel demasiado.

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Palabras claves - Keywords:

A continuación aparecen algunas palabras claves relacionadas con este trabajo: experiencias, experimentos, ciencias, química, cambios, reacciones, cocina, pasteles, cambio, transformación.
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