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Recetas lacto-ovo-vegetarianas
Pastel de Zanahoria

Ingredientes:

Ingredientes (4 personas)
175 gramos de manteca
175 gramos de azúcar morena
l00 gramos de azúcar
2 huevos bien batidos
225 gramos de harina
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de polvo de hornear
11 de cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal
225 gramos de zanahorias peladas y picadas
75 gramos de pasas de uva
50 gramos de nueces picadas
Azúcar impalpable

Preparación

Bata la manteca y el azúcar granulado hasta que adquiera consistencia cremosa. Añada los huevos, poco a poco, batiendo bien cada vez.
Tamice la harina, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear, la canela y la sal. Incorpore los ingredientes secos a la preparación cremosa ya hecha.
Añada las zanahorias, las pasas de uva y los frutos secos.
Mezcle bien y vierta sobre el molde untado con manteca, aprox. 25 cm.
Horneé a 180 C durante 45 - 50 minutos o hasta que pinchando con un cuchillo este salga seco.
Deje que la masa se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de darle la vuelta.
Escarche la parte superior con azúcar impalpable antes de servir.

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Palabras claves - Keywords:

A continuación aparecen algunas palabras claves relacionadas con este trabajo: receta, comida, alimentación, gastronomía, vegetariano, vegetales, lacto ovo vegetariana, pastel, tarta, zanahoria.
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